thosethatareclosetogetheronthemodel

thosethatareclosetogetheronthemodel(Fig.20.23)haveacloseflavourrelationship, e.g. sour and acidic, whereas widely different or opposite characteristics such as sweet and bitter or body (full) and watery (thin) are further apart or at opposite points on the surface. The flavours associated with strong ales are seen on the left-hand side of the diagram (Fig. 20.23) while many of those on the right-hand side are associated with oxidative deterioration or staling of beer. Terms in the central section of the diagram, including diacetyl, caprylic, worty, grainy, lively, bitter, burnt and nutty, may be regarded as belonging to an intermediate category of flavours that are pleasant to some and unpleasant to others at their normal levels of perceived intensity in commercial beers High levels of hop bitter substances, particularly in beers that are fermented to dryness, can impart astringency as well as bitterness to the flavour so these terms are found close together on the model.

Kết quả (Việt) 1:

thosethatareclosetogetheronthemodel (Fig.20.23) haveacloseflavourrelationship, ví dụ như chua và tính axit, trong khi đặc điểm khác nhau rộng rãi hoặc đối diện như ngọt ngào và cay đắng hay cơ thể (đầy đủ) và chảy nước (mỏng) là thêm ngoài hoặc tại các điểm đối diện trên bề mặt. Các hương vị kết hợp với những loại bia mạnh được nhìn thấy ở phía bên trái của sơ đồ (Hình. 20.23) trong khi nhiều Những cột ở phía bên phải được kết hợp với sự suy giảm oxy hóa hoặc staling bia. Điều khoản ở phần trung tâm của sơ đồ, bao gồm diacetyl, caprylic, worty, sần sùi, sống động, cay đắng, bị cháy và hấp dẫn, có thể được coi là thuộc về một thể loại trung gian của Hương Đó là dễ chịu để một số và khó chịu cho người khác ở mức bình thường của họ của cường độ nhận thức ở mức độ cao Beers thương mại của các chất đắng hop, Đặc biệt trong Beers đó được lên men đến khô, có thể truyền đạt chát cũng như cay đắng cho các Flavour vậy những thuật ngữ được tìm thấy gần nhau trên mô hình.