High levels of hop bitter substances, particularly in beers that are fermented to dryness, can impart astringency as well as bitterness to the flavour so these terms are found close together on the model.
Mức độ cao của chất đắng hop, Đặc biệt trong Beers đó được lên men đến khô, có thể truyền đạt chát cũng như cay đắng cho các Flavour vậy Những thuật ngữ được tìm thấy gần nhau trên mô hình.